Menukaart

Soepen

  • 1.Corba-Adas
    1. Corba Adas

    Linzensoep

  • 2.Corba-Tamatem
    2. Corba Tamatem

    Licht gebonden tomatencremesoep

Koude Mazas

  • 3.Mhamara
    3. Mhamara

    Walnoten met rode paprika en uien

  • 4.Labne
    4. Labne

    Hangop yoghurt met olijfolie en knoflook

  • 5.Cacik
    5. Cacik

    Hangop yoghurt met komkommer en knoflook

  • 6.Baba-Ghanouch
    6. Baba Ghanouch

    Gegrilde aubergine puree met yoghurt en knoflook

  • 7.Tarator-Djaadj
    7. Tarator Djaadj

    Fijngewreven kipfilet met augurk in tahin

  • 8.Humus
    8. Humus

    Gemalen kikkererwten met tahin en knoflook

  • 9.Warak-Enab
    9. Warak Enab

    Druivenbladeren gevuld met rijst en kruiden

  • 10.Taboeleh
    10. Taboeleh (grof)

    Traditionele peterselie salade met tarwekorrels

  • 11.Kebdat
    11. Kebdat

    Gebakken lamslevertjes met gekruide uien

  • 12.Zeytoen-Msakkal
    12. Zeytoen Msakkal

    Olijven mix

  • 13.Shamandar-Salata
    13. Shamandar Salata

    Rode bietensalade

  • 14.Salata-Rusia
    14. Salata Rusia

    Aardappelsalade met doperwten en mayonaise

  • 15.Salata-Tun
    15. Salata Tun

    Tonijnsalade

  • 16.Mgallalat
    16. Mgallalat

    Verschillende tafelzuren

  • 17.Salata
    17. Salata

    Gemengde salade

Warme Mazas

  • 18.Samboesak-bllahme
    18. Samboesak bl'lahme

    Bladerdeeg gevuld met gekruid lamsgehakt, noten en uien

  • 19.Fatajer-Sabaneg
    19. Fatajer Sabaneg

    Bladerdeeg gevuld met spinazie, knoflook en uien

  • 20.Fatajer-Gudra
    20. Fatajer Gudra

    Groenteloempia

  • 21.Fatajer-Djebne
    21. Fatajer Djebne

    Bladerdeed gevuld met fetakaas en peterselie

  • 22.Kebbe
    22. Kebbe

    Pasteitje van lamshaascreme met tahinsaus

  • 23.Falafel
    23. Falafel

    Gefrituurde kikkererwten met tahinsaus

  • 24.Djaadj-Pane
    24. Djaadj Pane

    Gepaneerde kippenhaas

  • 25.Rosti
    25. Rosti

    Rösti aardappelen

  • 26.Bassal-Pane
    26. Bassal Pane

    Gefrituurde uien ringen

  • 27.Kredes-Pane
    27. Kredes Pane

    Gepaneerde torpedo garnalen

  • 28.Kredes-Mgattas
    28. Kredes Mgattas

    Gepaneerde butterfly garnalen

  • 29.Battata-Harra
    29. Battata Harra

    Pittig gekruide aardappelblokjes

  • 30.Calamaris
    30. Calamaris

    Gefrituurde inktvisringen

  • 31.Djnahat
    31. Djnahat

    Gepaneerde kippenvleugels met citroen en koriander

  • 32.Koesa
    32. Koesa

    Gebakken courgette met kruiden

Grill & Stoofgerechten

  • 33.Rez
    33. Rez

    Witte rijst met verse groenten

  • 34.Burgul
    34. Burgul

    Tarwekorrels in tomatensaus

  • 35.Msakaha
    35. Msakaha

    Aubergine en courgette salsa

  • 36.Foel-Mdammas
    36. Foel Mdammas

    Gekookte kapucijners met citroen, knoflook en olijfolie

  • 37.Futter
    37. Futter

    In koriander en olijfolie gebakken champignons

  • 38.Kabab-Hallabi
    38. Kabab Hallabi

    Met groente verwerkt lamsgehakt

  • 39.Kabab-Shekaf
    39. Kabab Shekaf

    Gemarineerde stukjes lamshaas

  • 40.Cavurma-bl-Gudra
    40. Cavurma bl Gudra

    Stukjes lamsvlees in gestoofde groenten

  • 41.Shoarma
    41. Shoarma

    Lamsshoarma

  • 42.Nakanek
    42. Nakanek

    Gekruide runderworstjes

  • 43.Salmon-Filet
    43. Salmon Filet

    Gebakken zalmfilet met warme humussaus

  • 44.Shish-Tavuk
    44. Shish Tavuk

    Gemarineerde stukjes kipfilet

Schotels

Alle schotels worden geserveerd met rijst, burgul en een frisse salade
  • 45.Mix-Grill
    45. Mix Grill

    Mix van nummer 46, 47, 48 en 49

  • 46.Kabab-Shekaf
    46. Kabab Shekaf

    Traditioneel gemarineerde stukjes lamshaas

  • 47.Kabab-Hallabi
    47. Kabab Hallabi

    Met groente verwerkt lamsgehakt

  • 48.Shish-Tavuk
    48. Shish Tavuk

    Traditioneel gemarineerde stukjes kipfilet

  • 49.Shoarmaschotel
    49. Shoarmaschotel

Desserts

Max. 2 desserts per persoon
  • 50.Fawaki
    50. Fawaki

    Yoghurt/fruitsalade met aardbeisiroop

  • 51.Rez-b-Halib
    51. Rez b Halib

    Libanese rijstpudding

  • 52.Hariese
    52. Hariese

    Cococake met amandelen en sesam

  • 53.Ijsbol-mangosaus
    53. IJsbol mangosaus

  • 54.ijsbol-kersensaus
    54. IJsbol kersensaus

  • 55.ijsbol
    55. IJsbol